INICIO A 10/10/2024

Finalmente o Curso de Cozinha Avançada vai ser uma realidade!

Este Curso destina-se a todos os que já têm as bases de cozinha, mas que pretendem aprofundar e esmiuçar os detalhes das técnicas e dos sabores.

Manteigas Compostas, Terrines, Raviolis de Pato, Peixe Galo ou Pregado, Xerém de Amêijoas, Lombo Rossini ou Jus de Alecrim, são algumas das iguarias para novos Mestres da culinária. 

Junte-se a nós neste curso de três seletas sessões e torne-se um Chef de mão cheia!

Duração: 3 Semanas
Dias: 5as feiras
Horário: Das 19h às 22h
Aulas: 10 de Outubro a 5 de Outubro
Morada: Largo Vitorino Damásio, nº 8
1200-646 Lisboa
Número Mínimo de Participantes: 10 Pessoas
Número Máximo de Participantes: 18 Pessoas
INCLUI: Diploma no Final!

O Outono é a estação em que as folhas caem, a chuva regressa e os convívios familiares ganham vida com aqueles pratos de conforto.

Venha conhecer melhor a arte de confecionar aqueles velhos pratos de tacho ou forno que enchem o coração em dias cinzentos, aliado aos enchidos, às castanhas e aos bons vinhos.

TEMAS: Técnicas de Cortes de Legumes, Pontos de Cozedura de Legumes, Confeção de Sopas, Técnicas de Cortes e Confeção de Aves, Vaca e Porco, Técnicas de Confeção de Bacalhau, Técnicas de Corte, Arranjo, Limpeza e Confeção de Peixe, Preparo, Arranjo e Confeção de Mariscos, Confeção de Petiscos

21/04/2024

A clássica receita executada pelo Chef Gordon Ramsay no Masterchef que fez furor na televisão será a estrela do nosso próximo Workshop.

Os truques para envolver aquela suculenta carne envolta numa delicada massa folhada serão todos desvendados!

- Bife Wellington

- Palitos de Batata Doce no Forno com Parmesão e Oregãos

- Sopa de Abacaxi e Manjericão com Gelado de Baunilha

Dia: 21 de Abril- Sábado
Horário: Das 10h às 14h30
Número Mínimo de Participantes: 10 Pessoas
Número Máximo de Participantes: 18 Pessoas
Morada: Largo Vitorino Damásio, nº 8
1200-646 Lisboa
VALOR: 55€

10% Desconto a todos os alunos que já fizeram Workshops connosco

Para os amantes de almoço tardios em família, mas que não descuram na hora de um bom Brunch, temos o workshop certo para si.

Pensado nos clássicos do Brunch, propomos pôr em prática as receitas mais emblemáticas.

A não perder, mesmo!

- Os verdadeiros Ovos Benedict com Molho Holandês

- French Tost em Manteiga

- Panquecas de Salmão Fumado com Queijo Creme de Limão e Ervas

- Cogumelos Recheados com Espinafres e Queijo Parmesão

- Madalenas de Lima e Morango

Dia: 18/05/2024 - SÁBADO
Horário: Das 10h às 14h30
Morada: Largo Vitorino Damásio, nº 8
1200-646 Lisboa
Número Mínimo de Participantes: 10 Pessoas
Número Máximo de Participantes: 18 Pessoas
VALOR: 55€

10% Desconto a todos os alunos que já fizeram Workshops connosco

Doces & Sobremesas - 12 de Outubro
Risottos - 26 de Outubro
Natal - 16 de Novembro
Passam de Ano - 7 de Dezembro